ブラジル豆、フェジョン

◆◇材料 ◆◇
フェジョン豆…2カップ
塩…大さじ1~
油…大さじ2~
にんにく…3~4片
◆◇作り方 ◆◇
1.豆はキレイに洗い、約3倍の水につけて豆をふやかす。
2.にんにくはつぶすか、みじん切りにする。
3.豆がふやけたら、圧力鍋に豆ときれいな水を豆の約3倍くらい入れて火にかける。
4.圧力鍋の音がなったら弱火にして、約20分ほど火にかける。豆が煮えたら蓋を外し、沸騰するまで温めなおす。
5.フライパンに油を入れてにんにくを炒め、香りが出てきたら、3の豆の入った鍋に加える。
6.塩で味付けして完成です。